تبلیغات
مطالب اینترنتی - مطالب خرداد 1397
 
مطالب اینترنتی
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : نویسنده
نویسندگان


طرز تهیه تاس کباب، نکاتی دارد که رعایت آن‌ها باعث خوشمزه‌تر شدن آن خواهد شد. پای ثابت این غذای خوشمزه که در دنیا با انواع مواد و سبزیجات درست می شود، گوشت است که هم به صورت چرخ کرده و هم به صورت قیمه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه با طرز پخت تاس کباب با گوشت چرخ کرده و سرکه شیره، تاس کباب با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی و در نهایت تاس کباب با گوشت قیمه آشنا می‌شوید.

 تاس کباب
“تاس”، دیگ یا نوعی قابلمه است؛ و “تاس کباب” گوشتی است که غالبا همراه با چند نوع سبزی برگدار، بدون آب در قابلمه با حرارت ملایم پخته می‌شود. این روش پخت در زبان فرانسه braiser نامیده می‌شود (به معنای کباب کردن در قابلمه یا تاس)، با این تفاوت که فرانسوی‌ها گوشت را یکپارچه در قابلمه می‌پزند، ولی ایرانی‌‌ها گوشت تاس کباب را خرد می‌کنند. البته باید بدانید که تاس کباب فوری را می‌توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در مطالب قبلی با طرز تهیه تاس کباب به و تاس کباب مرغ آشنا شدید، در این مطلب برای آشنایی با طرز تهیه نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده و گوشت قیمه و نکات خوشمزه شدن آن با ما همراه باشید.

1. طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده و سرکه شیره

وجه تمایز این تاس کباب که به “تاس کباب کاشانی” یا “هلو کباب” شهرت دارد، استفاده از سرکه شیره به عنوان چاشنی است.







مواد لازم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز درشت رنده شده 1 عدد
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
سرکه شیره 2 پیمانه
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی، نمک و فلفل را همراه با ۲-۳ قاشق آب در کاسه‌ای ریخته و با دست ورز دهید تا کاملا با هم مخلوط شده و یکدست شوند.
  2. به اندازه یک تخم مرغ از مایه برداشته و به شکل تخم مرغ درآورید و در سینی قرار دهید.
  3. همه مواد را به همین ترتیب میان دو کف دست، شکل داده و در سینی بچینید.
  4. ۴-۵ قاشق غذاخوری روغن در یک تابه دردار ریخته، روی حرارت ملایم داغ کنید و کباب‌ها را در آن سرخ کنید.
  5. وقتی کباب‌ها سرخ شدند، سرکه شیره را روی آن‌ها ریخته و درب تابه را ببندید.
  6. حدود ۱ ساعت فرصت دهید تا روی حرارت ملایم ریزجوش بزند و در این فاصله یکی دو بار کباب‌ها را بغلتانید.
  7. کباب‌ها را در ظرف سرو کشیده و سیب زمینی سرخ شده را کنار آن قرار دهید.
  8. تاس کباب را با نان یا چلو ساده، نوش جان کنید.
  9. در صورت تمایل می‌توانید، وسط هر یک از کباب‌ها یک دانه آلوی بدون هسته خیسانده شده بگذارید و سپس آن‌ها را سرخ کنید.
تاس کباب با گوشت چرخ کرده

2. طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

این تاس کباب را از روی دستور تاس کباب با گوشت چرخ کرده و سرکه شیره و با همان مواد درست کنید با این تفاوت که:

  1. گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته قلقلی‌های کوچکی به اندازه نصف گردو درآورید.
  2. ۱ عدد هویج، ۱ عدد فلفل دلمه‌ای و ۲-۳ عدد سیب زمینی فندقی خرد شده، روی کوفته قلقلی‌های سرخ شده بریزید.
  3. به جای سرکه شیره، ۲ پیمانه گوجه فرنگی رنده شده در تابه ریخته، درب تابه را ببندید و حدود ۱ ساعت فرصت دهید تا روی حرارت ملایم بپزد.
  4. تاس کباب را با نان و سبزی خوردن سرو کنید.

تاس کباب با گوشت چرخ کرده

3. طرز تهیه تاس کباب با گوشت قیمه













مواد لازم
گوشت گوسفندی با چربی 500 گرم
پیاز حلقه حلقه شده 3-4 عدد
سیب زمینی پوست گرفته حلقه حلقه شده 2-3 عدد
به پوست گرفته و خرد شده 1 عدد
هویج حلقه حلقه شده 2-3 عدد
کدو سبز حلقه حلقه شده 2-3 عدد
کرفس خرد شده 2-3 ساقه
گوجه فرنگی حلقه حلقه شده 2-3 عدد
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
گرد لیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. زردچوبه و گرد لیمو را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
  2. ۲-۳ قاشق آب در قابلمه بریزید. اگر گوشت مورد استفاده کم چرب است، ۲-۳ قاشق روغن بریزید.
  3. یک لایه پیاز را حلقه حلقه کرده، و کف قابلمه بچینید، سپس به ترتیب یک لایه گوشت، سیب زمینی، به، هویج، کرفس، کدو سبز و گوجه فرنگی روی آن بچینید.
  4. باقیمانده پیاز، گوشت و سبزیجات را به صورت چند لایه در قابلمه بچینید.
  5. کمی از مخلوط گرد لیمو، زردچوبه، نمک و فلفل روی هر لایه بپاشید.
  6. درب قابلمه را بسته و آن را با شعله پخش کن روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید.
  7. حداقل ۳ ساعت فرصت دهید تاس کباب پخته شود.
نکته: به جای گرد لیمو می‌توانید از گرد غوره استفاده کنید.
تاس کباب با گوشت قیمه
تاس کباب غذایی است که مانند ژیگو در قابلمه دربسته با آب اندک یا بدون آب پخته می‌شود و یکی از غذا‌هایی است که در لیست غذا‌های ایرانی و خارجی مشاهده می‌شود. پای ثابت این غذا، گوشت است، ولی تنوع سبزیجات و چاشنی مورد استفاده در آن مطابق با سلیقه شما متنوع است. شما در این مقاله با طرز تهیه چند نوع تاس کباب معروف ایرانی آشنا شدید، این غذای خوشمزه را درست کرده و ما را از پیشنهادات خود درباره آن‌ها آگاه کنید.



لینک منبع

مطلب طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده و قیمه در سایت مفیدستان.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


یک جفت تصویر که اخیرا منتشر شده است، نه‌تنها شامل نمایی زنده از اسمارت‌فون موتو Z3 پلی هستند؛ بلکه یک موتو ماد ۵G را نیز نشان می‌دهند. این اکسسوری نهایتا ممکن است برای یکی از هندست‌های ماژولار موتو Z عرضه شود. قبلا گفته شد که بر اساس پیش‌بینی‌ها، روز ۶ ژوئن رسما از هندست نسل سوم در برزیل رونمایی خواهد شد. همان‌طور که پیش‌تر در دسامبر سال ۲۰۱۶ و برای نخستین بار به احتمال وجود ابزارجانبی مشابه با موتو ماد ۵G اشاره شده بود.

Images-of-the-Moto-Z3-Play-and-a-5G-Moto-Mod-leak تصاویر موتو Z3 پلی و ابزارجانبی موتو ماد 5G لو رفت!

انتظار می‌رود که موتو ماد ۵G امکان بهره‌مندی از نسل بعدی ارتباطات را برای هندست‌های سازگار فراهم نماید؛ با این‌حال هیچ‌گونه اطلاعاتی در خصوص ابزارجانبی مذکور منتشر نشده است. همان‌طور که در تصاویر مشاهده می‌شود، ظاهرا در قسمت فوقانی موتو ماد ۵G یک آنتن وجود دارد.

این رو هم بخون:

پیش‌بینی می‌شود که موتو Z3 پلی مجهز به یک نمایشگر امولد ۶ اینچی با رزولوشن ۱۰۸۰ در ۲۱۶۰ پیکسل (فول اچ‌دی پلاس) و نسبت ابعاد ۱۸:۹ باشد. در بخش داخلی دستگاه از پلتفرم موبایلی اسنپ‌دراگون ۶۳۶ شامل یک پردازنده ۸ هسته‌ای با فرکانس ۱.۸ گیگاهرتز و پردازنده گرافیکی آدرنو ۵۰۹ استفاده شده است. ۴ گیگابایت رم به همراه ۳۲ یا ۶۴ گیگابایت حافظه داخلی، سایر مشخصات این هندست را تشکیل می‌دهند. در قسمت پشتی گوشی یک دوربین دوگانه قرار گرفته است و انرژی موردنیاز دستگاه از طریق یک باتری ۳۰۰۰ میلی‌آمپرساعتی تامین می‌شود. سیستم‌عامل اندروید ۸.۱ اوریو به صورت پیش‌فرض روی موتو Z3 پلی نصب شده است. گفته می‌شود این هندست یکی از باریک‌ترین گوشی‌های ممتاز معرفی شده در سال جاری خواهد بود.

z3play-1 تصاویر موتو Z3 پلی و ابزارجانبی موتو ماد 5G لو رفت!

ذکر یک نکته حائز اهمیت است. وجود یک نوار ناوبری دوار در قسمت پایینی نمایشگر موتو Z3 پلی به معنای اجرای سیستم‌عامل اندروید P بر روی این اسمارت‌فون نیست. در حالی‌که دومین نسخه پیش‌نمایشی اندروید P برای توسعه‌دهندگان مجهز به نواری با شکل مشابه است؛ اما در خصوص موتو Z3 پلی، موتورولا تنها این مشخصه را برای نسخه سفارشی اندروید ۸.۱ خود مهیا نموده است.

با معرفی موتو Z3 پلی ظرف روزهای آینده، اخبار بیش‌تری پیرامون این هندست نظیر قیمت‌گذاری و مناطق عرضه آن شنیده خواهد شد. می‌توان امیدوار بود که در همان دوران، اطلاعات بیش‌تری درباره موتو ماد ۵G منتشر شود.



لینک منبع

مطلب تصاویر موتو Z3 پلی و ابزارجانبی موتو ماد ۵G لو رفت! در سایت مفیدستان.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :